Ristoranti cantonesi a Xi'an

La cucina cantonese è quella che è stata maggiormente esportata all'estero ed è l'unica tipologia di cucina cinese conosciuta in gran parte dei paesi occidentali. I piatti di questa cucina assomigliano a quelli del nord Europa o degli Stati Uniti, contengono poche spezie e hanno un sapore tendente al dolce. E' una cucina tipica di Hong Kong e della provincia del Guangdong ed è molto popolare anche nel resto della Cina. I piatti di questa cucina sono molto colorati, poco piccanti e contengono frutti di mare, dato che il Guangdong è una provincia costiera.

A differenza della cucina del Sichuan che fa largo uso di spezie e peperoncini che nascondono il sapore degli alimenti, la cucina cantonese pone la propria enfasi nel mantenere il sapore naturale degli ingredienti di base, che vengono prima cotti al vapore e poi fatti saltare in padella. La cucina cantonese può essere mangiata ogni giorno, lo stesso non può dirsi della cucina del Sichuan, che è invece da considerarsi uno sfizio.

Ecco un'introduzione a 5 ristoranti cantonesi di Xi'An, insieme alle informazioni relative.

Padiglione Yuezhen,Yuezhen Xuan粤珍轩

Yue Zhen Xuan è un ottimo ristorante cantonese dai prezzi ragionevoli, è quindi molto affollato e, nonostante possa accogliere oltre 200 persone, è sempre necessario prenotare un tavolo, soprattutto per l'ora di cena. E' situato vicino alla Porta Hanguang della città vecchia. Il ristorante è famoso per il Ye Cha (tè notturno) e per i dim sum che vengono serviti dopo le otto e mezza di sera. Ha una posizione centrale a sud della stazione ferroviaria di Xi'An e si trova vicino alla maggior parte delle grandi attrazioni della città. La Torre del Tamburo e la Pagoda della Piccola Oca Selvatica si trovano a meno di due chilometri di distanza.

• Nome cinese: 粤珍轩 Yue Zhen Xuan /yue jen sshuen/
• Specialita' del ristorante: snack locali, frutti di mare, ristoro e intrattenimento .
• Prezzo medio a persona: 20–100 yuan
• Orario: 10:30 - 14:30 ; 17:30–mezzanotte.
• Indirizzo: Primo e secondo piano della Hanguang Mansion, Huancheng South Road numero 142, distretto Beilin (陕西省西安市环城南路142号含光大厦1-2层)
• Trasporto: Bus No. 6, 16.
• Tel: 029 -88411333.

Ristorante Guohua 国花

E' situato vicino alla Grande Pagoda  dell'Oca Selvatica ed è famoso per i suoi frutti del mare. È un vecchio ristorante molto popolare tra i locali ed è ben arredato. Si trova a circa un chilometro a nord della Grande Pagoda  dell'Oca Selvatica.

• Nome cinese: 国花 Guo Hua /gwor hwah/
• Specialita' del ristorante: snack locali e frutti del mare
• Prezzo medio a persona: 100 yuan
• Indirizzo: Beidajie Street numero 86（北大街86号）
• Trasporto: autobus numero 6, 10, 36 o Tourist Bus numero 4.

Grand Hong Kong Abalone and Shark Fin Restaurant (大香港鲍翅酒楼).

Qui si possono gustare frutti di mari preparati alla maniera di Hong Kong. E' un ristorante di lusso che offre vino, birra e alcuni piatti molto ricercati e costosi come la zuppa di pinne di squalo. Ce ne è uno nel distretto di Gaoxin e un altro nel distretto di Beilin, in centro città.

• Nome cinese: 大香港鲍翅酒楼 Da Xianggang Baochi Jiulou /daa sshyung-gung bow-chee jyoh-loh/
• Specialita' del ristorante: snack e spuntini notturni, frutti di mare, bevande alcoliche.
• Prezzo medio a persona: 30–200 yuan
• Indirizzo di Beilin: Huancheng East Road numero 1, distretto Beilin (陕西省西安市环城东路中段1号)
• Trasporto: autobus numero 29, 104 e 102
• Tel: 029-81226785
• Indirizzo di Gaoxin: South Second ring road Xi Gao Xin Street numero 3 (南二环西高新路3号)
• Trasporto: autobus numero 28, 308 e 608

Prince Restaurant (王子西餐厅)

Offre piatti cantonesi nel centro di Xi'An, vicino alla torre della capana. E' un ristorante di l

usso situato all'interno di un hotel e può ospitare 800 persone in varie sale. Ogni giorno si tiene un buffet.

• Nome cinese: 王子餐厅 Wangzi Canting /wung-dzee tsan-ting/
• Specialita' del ristorante: frutti del mare.
• Prezzo medio a persona: 50–200 yuan
• Indirizzo: secondo piano del Prince Hotel, Fen Xiang South Avenue numero 5 (南大街粉巷5号 王子酒店2层-王子西餐厅)
• Trasporto: autobus numero 501, 706 e 707.
• Tel: 029-87282888

Sheng Hao Pavilion 圣豪轩

Questo grande ristorante disposto su vari piani si trova nella parte ovest del distretto di Beilin. A differenza della maggior parte degli altri ristoranti cantonesi che vi proponiamo, questo non è vicino alle grandi attrazioni turistiche, è situato a circa 5 chilometri dalla Grande Pagoda dell'Oca Selvatica.

• Nome cinese: 圣豪轩 Sheng Hao Xuan /shnng haoww sshwen/
• Specialita' del ristorante: snack e spuntini notturni serviti dalle otto e mezza di sera fino alle due del mattino.
• Prezzo medio a persona: 30–200 yuan
• Indirizzo: Ke Chuang Lu, distretto Yanta, 陕西省西安市雁塔区科创路
• Trasporto: autobus numero 35, 207, 211 o 212.
• Tel: 029-88221177

Yue Gang Ao 粤港澳

Yue Gang Ao è un semplice ristorante cantonese che occupa una posizione centrale vicina alla stazione ferroviaria di Xi'an e alla Torre della capana. E' un ristorante dall'arredamento molto spartano, ma è tuttavia molto conveniente e a basso prezzo per chi vuole mangiare velocemente durante il tour della città.

• Nome cinese: 粤港澳 Yue Gang Ao /youair gung aoww/
• Prezzo medio a persona: circa 50 yuan
• Indirzzo: Wen Yi Bei Lu numero 220, distretto Beilin. Si trova vicino al museo della foresta di stele.
• Trasporto: autobus autobus 14, 23, 40 e 118.
• Tel: 029-87804796

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