La cucina della regione del Sichuan può essere una vera sfida per chi non è abituato a mangiare piccante, tuttavia è molto apprezzata dagli stranieri ed è diffusa nella maggior parte delle provincie cinesi. I turisti occidentali sono maggiormente abituati a mangiare piatti della cucina cantonese perchè sono meno speziati rispetto ad altri stili di cucina cinese, hanno sapori poco forti e meno intensi, simili a quelli della cucina americana o del nord Europa.
Oltre a ciò, gran parte dei ristoranti cinesi presenti all'estero sono stati aperti e sono gestiti dalla popolazione cantonese. Contrariamente, la cucina del Sichuan non solo è piccante, ma è caratterizzata dalla presenza di un tipo di spezia che crea una sensazione di "formicolio" all'interno della bocca. La cucina sichuanese può essere un modo interessante per sperimentare qualcosa di diverso e più "estremo", ma non è consigliabile tutti i giorni. Se siete già amanti del cibo messicano e tailandese, questo potrebbe essere il vostro tipo di cibo preferito in Cina.
Ecco un'introduzione a 6 ristoranti sichuanesi e cantonesi a Xi'An con tutte le informazioni relative.
La specialità di questo ristorante è la pasta del Sichuan, che non solo è attima ma viene anche venduta a prezzi molto bassi: la porzione più piccola costa 16 yuan e quella più grande costa 28 yuan (poco più di tre euro). Il piatto più famoso è il Tiao Shui Yu. E' situato vicino alle maggiori attrazioni della città, a circa tre chilometri dalle pagode dell'Oca selvatica.
Questo ristorante è piuttosto costoso ma serve una gran varietà di cucine diverse e i piatti sichuanesi possono essere affiancati da altri piatti meno piccanti. Si trova nel distretto Yanta a pochi chilometri di distanza dalle pagode dell'Oca Selvatica e a 3 chilometri dal museo di storia naturale dello Shaanxi.
Volete conoscere piu' sul cibo di Xi'an?
Questo ristorante serve piatti sia della cucina cantonese sia di quella del Sichuan. Si trova nel distretto Beilin, dove si trovano gran parte delle attrazioni turistiche. L'antica torre della campana è a circa 5 chilometri in direzione sud-ovest.
Situato al numero 391 di Fengzhuang Road, il ristorante Fang Yuan offre il tipo di cucina tradizionale delle regioni del Sichuan e dello Hunan. I piatti sono ricchi e poco costosi, l'ambiente è ampio e, a differenza della maggior parte degli altri ristoranti, poco rumoroso.
L'ambiente è arredato nello stile di Versailles e i piatti più famosi sono il pesce in stile tailandese e la "pentola calda" a secco. I clienti possono godere di piatti deliziosi in un ambiente elegante, è una buona scelta per i turisti più esigenti. Fang Yuan Restaurant è un luogo che non si deve perdere.
Suggerimenti: Ci si può arrivare su uno degli autobus numero 717, 765, 837 o 948.
Ci sono diversi rami di questo economico ristorante Sichuanese in varie zone della città. Questa catena si specializza nei ravioli in brodo (wonton) e nei piatti a base di tofu. Ce ne è uno nel distretto Beilin vicino alla torre della campana, quattro chilometri ad est del museo della foresta di stele e sei chilometri a nord-est della Piccola Pagoda dell'Oca Selvatica. Un altro si trova nel distretto Gaoxin. E' consigliabile prenotare il tavolo perchè questi ristoranti sono generalmente molto affollati grazie all'ottimo rapporto qualità prezzo.
Questo è un ampio ristorante disposto su numerosi piani e che può ospitare circa mille persone. E' un ristorante di lusso dove si svolgono cene formali tra amici o colleghi di lavoro, ed è possibile prenotare delle stanzette private. L'arredo interno è quello tradizionale del Sichuan, il servizio è buono e i piatti sono autentici, per questo tendono ad essere più piccanti rispetto ai piatti degli altri ristoranti sichuanesi in città. Anche questo ristorante si trova in centro città, non distante dalle attrazioni principali.
Questo ristorante Sichuanese è frequentato dai cittadini di Xi'An quindi è meno piccante rispetto gli altri ristoranti sichuanesi. Si tratta di una catena di ristoranti molto diffusa e conosciuta, ce ne è uno in centro a un chilometro a est del museo della foresta di stele di Beilin.
China Highlights è specializzato di disegnare il viaggio su misura per aiutare i clienti a viaggiare in modo suo. Siamo un team di cento viaggiatori che amano condividere la nostra conoscenza con coloro che cercano un'esperienza di viaggio autentica, più
© 1998- 2024 China Highlights.